Receptsteg:
Skölj och dela champinjonerna. Lägg dem i en kastrull med en klick smör. Låt dem fräsa lite och tillsätt sedan grädde. Puttra på svag värme tills grädden blir tjock. Stek sparris och zucchini i smör i en panna och biffen i en annan. Lägg upp ruccola och hyvlad parmesan på ett fat. Lägg på köttet, grönsakerna och såsen. Salta och peppra.