Receptsteg:
Koka brysselkålen med 1 krm salt i ca 15 minuter tills kålen mjuknat.
Hårdkoka äggen och hacka dem.
Smält hälften av smöret i en liten kastrull.
Strö över guarkärnmjöl och rör om samtidigt så att det inte klumpar sig.
Tillsätt mjölken och rör samtidigt. Tillsätt ägghacket. Krydda med salt och peppar.
Hetta upp resten av smöret i en stekpanna.
Stek fisken på hög värme. Krydda med salt och peppar. Lägg på ett lock så fisken blir genomstekt.
Servera fisken toppad med pepparrot tillsammans med äggsåsen och brysselkål.