Peanut Butter Cups

Ingredienser:

1 dl Jordnötssmör

30 g smör

1,5 dl SukrinMelis

400 g Mörk Choklad

1 msk Ekologisk Kokosolja utan smak

Små muffinsformar

Receptsteg:

Lägg jordnötssmör, salt och smör i en skål och ställ i mikron i 10-15 sekunder. Blandningen ska bli mjuk men inte smälta. Tillsätt SukrinMelis och rör till en jämn smet.

Smält chokladen i vattenbad tillsammans med kokosoljan.

Häll lite choklad i botten av muffinsformarna.

Rulla jordnötssmeten till små runda kulor och platta till.

Placera kulorna ovanpå chokladen i muffinsformarna. Fyll sedan formarna med choklad så att det täcker jordnötssmeten helt.

Ställ formarna i kylskåpet i minst 2 timmar.