Receptsteg:
Knäck äggen i en skål, blanda med riven ost och grädde. Strimla skinkan och rör ner den. Salta och peppra och häll ner i en stekpanna med smör. Pilla hål i omeletten med en sked så att all smet rinner ner. Vänd aldrig en omelett för då blir den torr.