Receptsteg:
Sätt ugnen på 170 grader.
Börja med att blanda ihop pajdegen. Smält smöret i micro eller kastrull på spisen. Blanda mandelmjölet med det smälta smöret, ägg, stevia, vaniljpulver och kardemumma. Blanda till en jämn deg.
Knåda ut degen i en pajform och förbaka i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
Riv citroncest samt pressa saften från citronen. Blanda citroncest och citronsaften tillsammans med 4 ägg, grädde, SukrinMelis och stevia.
Häll i fyllningen på pajbotten och baka i mitten av ugnen på 170 grader i 20-30 minuter (tills att fyllningen stelnat).
Låt pajen svalna innan servering.