Kålrotsfrites

Ingredienser:

1 stor kålrot
5 dl Ekologisk Kokosolja utan smak
Havssalt

Receptsteg:

Skär kålroten på längden och forma pommes frites-lilnande stänger. Koka stängerna i vatten i ca 10 min.

Häll bort vattnet och låt stängerna svalna och torka på hushållspapper.

Häll olja i en tom kastrull och hetta upp. För att se att oljan är tillräckligt het, testa med en mindre bit kålrot. Om de börjar ”brusa” är oljan redo.

Låt stängerna friteras i ca 10 minuter. Ta ut ur kastrullen och lägg på hushållspapper. Repetera proceduren minst tre gånger tills kålrotsfritesen är åt det krispiga hållet.

Servera med majonnäs, guacamole och/eller ketchup.