Receptsteg:
Skär kålroten på längden och forma pommes frites-lilnande stänger. Koka stängerna i vatten i ca 10 min.
Häll bort vattnet och låt stängerna svalna och torka på hushållspapper.
Häll olja i en tom kastrull och hetta upp. För att se att oljan är tillräckligt het, testa med en mindre bit kålrot. Om de börjar ”brusa” är oljan redo.
Låt stängerna friteras i ca 10 minuter. Ta ut ur kastrullen och lägg på hushållspapper. Repetera proceduren minst tre gånger tills kålrotsfritesen är åt det krispiga hållet.
Servera med majonnäs, guacamole och/eller ketchup.