Fraktfritt över 500 kr
10 st
5 ägg (spara lite äggvita till pensling)
1 dl erytritol (strö) och 1 dl erytritol (flor)
100 gram smält smör
1 påse saffran (1/2 g)
1 dl grädde
1 dl kokosmjöl
4 msk Fiberhusk
2 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och sötning fluffigt. Smält smöret och häll i äggsmeten. Tillsätt saffran och grädde, vispa samman. Blanda de övriga torra ingredienserna och rör ner dem i smeten. Låt svälla i minst 10 minuter.
Forma degen till lussekatter. Pensla med lite vispad äggvita. Garnera med russin om du vill. Grädda i ca 15 minuter.
