Receptsteg:
Sätt ugnen på 180 grader. Lägg smöret i en pajform. Kör in i ugnen tills smöret har smält.
Vispa ihop 2 ägg och 1 dl vatten. Häll i smeten i pajformen. Sätt in i ugnen i ca 5-10 min, tills ”pajdegen” har fått en fin färg.
Vispa resterande ägg, grädden och Västerbottenost. Salta och peppra.
När pajdegen är klar i ugnen, låt svalna och fyll sedan med västerbottenostsmeten. Sätt in i ugnen i ca 45 min.
Servera med Creme Fraîche och löjrom.